人気商品ランキング

エルメス・ワイングラスの持ち方


ケータイ限定！エントリーでポイント2倍(5/7 9:59迄)「カリフォルニアのロマネ・コンティ」クラシックカレラ3本セット！【B】●カレラ　ピノ・ノワール　セレック[1998]●カレラ　ピノ・ノワール　ミルズ[1998]○カレラ　シャルドネ　マウント・ハーラン[2006]
＜セット内容＞　●カレラ　ピノ・ノワール　セレック[1998]　●カレラ　ピノ・ノワール　ミルズ[1998]　○カレラ　シャルドネ　マウント・ハーラン[2006]カリフォルニアでピノ・ノワールの最初の成功者となったジョシュ・ジェンセン！フランスのブルゴーニュを越えるワインは絶対に他では造れないとまで言われていた定説を覆したのがカレラです。【カリフォルニアのロマネ・コンティ】と呼ばれています！今や、カリフォルニアで繊細で品質を兼ね備えた優美なピノ・ノワール造りの巨匠とまで言われる彼は、実際に、若い大学時代の頃からロマネ・コンティの魅力に取り付かれ、ロマネ・コンティにてワインの修行をしているのです。ロマネ・コンティの収穫、栽培、醸造長からの醸造の伝授、と全てにかかわり、そして今でも所有者オーベール・ド・ヴィレーヌとの親交が続いているのです。カレラで実際にワイン造りを始めてからもオーべール・ド・ヴィレーヌの助言が影響を及ぼしています。その当時、カリフォルニア・ワインの理論的支柱は、カリフォルニア大学デイヴィス校であり、その論理はフランス的考えとは逆に、「土壌よりも天候」という学説。 しかし、同じアメリカ人のジョシュ・ジェンセンですが、このカリフォルニアの学説に対し疑問。もちろん、当時からデイヴィス校により推進されていた最新機器による最新醸造技術もジョシュ・ジェンセンの頭の中にはありませんでした。 地質学研究所の資料を基に「ロマネ・コンティと同じ土壌」をカリフォルニアに車で探し続けました。 そしてナント航空宇宙局（NASA）の人工衛星写真まで使い、計3年もの歳月をかけて、ようやくロマネ・コンティにソックリな土壌をマウント・ハーランに見つけたのです。その畑を買ったのが1974年。 フランス、その最高峰のロマネ・コンティで学んだ彼は、ブルゴーニュのやり方をカリフォルニアに持ち込み、ワイン造りを始めました。 アメリカにあるピノ・ノワールの苗木に満足しなかったジェンセン。 再度ロマネ・コンティを来訪し、分けてもらったロマネ・コンティの苗木をカリフォルニアに持ち込んだといいます！カリフォルニアのカレラではロマネ・コンティの畑から持ち込まれたとされるピノ・ノワールのクローンを接ぎ木なしで栽培し、収量を極端に制限した果実を天然酵母で醸造している。「ジェンセン」「セレック」「リード」「ミルズ」の4つの畑から造られるそれぞれのワインは常に異なるニュアンスで・・・・（集英社：ワインの自由）＜カリフォルニアワイン・インスティテュート駐日代表：堀賢一＞ロマネ・コンティの畑から持ち込まれたとされるカレラの畑のピノ・ノワールのカレラの中で、もっとも由緒あるピノの4本柱のうち・・・・「最もミネラリーで複雑」と言われるセレック！「最もエレガント」と言われるミルズ！そして名高いマウント・ハーランの畑から白！再三お伝えしていますように、私どもも熟成されたカレラには文字通り「美味しい思い」をさせてもらってます☆今もっとも欲しい人が多いのに、もっとも入手できないワインがカレラ！こんなゴージャスなセット☆カレラのワイン気になる、タンタラはこちら↓タンタラのワイン
さらに詳しい情報はコチラ≫

人気商品ランキング

2010/07/09 (Fri) ロマネ・コンティ